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月餅餡料雙絞龍拌餡機(jī)

簡要描述:月餅餡料雙絞龍拌餡機(jī)的工作原理是,在真空狀態(tài)下攪拌物料,使拌出來的肉餡纖維細(xì)化,并使肉纖維間的動(dòng)物蛋白游離析出,肉餡攪拌均勻并使之呈現(xiàn)出蓬松狀態(tài),使調(diào)味品充分吸收飽和保持餡料的松鮮嫩口感豐富味道鮮美的特點(diǎn)

  • 產(chǎn)品型號(hào):80
  • 廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間:2024-11-07
  • 訪  問  量:935
詳情介紹
  月餅餡料雙絞龍拌餡機(jī)工作原理:
  在真空狀態(tài)下攪拌物料,使拌出來的肉餡纖維細(xì)化,并使肉纖維間的動(dòng)物蛋白游離析出,肉餡攪拌均勻并使之呈現(xiàn)出蓬松狀態(tài),使調(diào)味品充分吸收飽和保持餡料的松鮮嫩口感豐富味道鮮美的特點(diǎn)
  月餅餡料雙絞龍拌餡機(jī)
  拌餡機(jī)在真空狀態(tài)下,旋轉(zhuǎn)的雙軸多槳葉結(jié)構(gòu)攪拌軸使物料翻滾并作順時(shí)針、逆時(shí)針方向的來回運(yùn)轉(zhuǎn),使肉料和淀粉、鹽及香辛料等輔料充分混合、均勻攪拌;能大限度地提取蛋白;攪拌后的肉料肉質(zhì)緊密、無氣泡、色澤鮮艷、彈性好。
  拌餡機(jī)是肉類工業(yè)加工腸類制品中常見的攪拌設(shè)備。采用的攪拌器,使拌出的肉餡纖維細(xì)化,加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和,以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點(diǎn)。拌餡機(jī)是用于混料的主要設(shè)備,適用于腸餡、肉餡、包子餡、餃子餡等。工作效率高,便于操作,是制作腸類、丸子類、紅腸、風(fēng)干腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的設(shè)備,同時(shí)也是生產(chǎn)水餃、包子、餛飩類等面食產(chǎn)品的主要設(shè)備。
  拌餡機(jī)槳葉采用進(jìn)口材料,特殊工藝加工而成,旋轉(zhuǎn)的雙軸多槳葉結(jié)構(gòu),使物料和輔料充分混合、均勻攪拌。物料槽,容積大,效率高。每根攪拌兩端的軸承座內(nèi)采用多層密封結(jié)構(gòu),防止真空泄露、肉料外溢及潤滑油滲。


 
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